Les plats cuisinés sont-ils WYSIWYG (test n°1) ?

17 plats WYSIWYGComparons les photos des emballages de plats cuisinés avec le plat qui est présent réellement à l’intérieur. Les plats cuisinés seraient-ils donc WYSIWYG* ? En clair, est-ce que ce que l’on voit sur l’emballage se retrouve dans notre assiette ? La réponse en images avec 17 plats (vraiment ?) cuisinés de chez Marie, Fleury Michon et Weight Watchers.

Sauf exception**, pour chaque plat : Photo 1 = vue d’ensemble de l’emballage – Photo 2 = zoom sur emballage – Photo 3 = vue d’ensemble du plat réel – Photo 4 = zoom sur le plat réel.

Les résultats sont surprenants !

1 – Cabillaud sauce Citron de Marie

Ressemblance : 4/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Assez ressemblant – Pas mauvais, tout est dans la sauce 😉

2 – Canelloni ricotta & épinards de Weight Watchers

Ressemblance : 1/5 – Goût : 4/5

Commentaire : S’il n’y avait pas écrit canneloni sur l’emballage, je n’aurai pas trouvé – Meilleur qu’il n’y paraît.

3 – Cassolette de Saint-Jacques aux Poireaux de Fleury Michon

Ressemblance : 0/5 – Goût : 1/5

Commentaire : Le photographe de Fleury Michon est un escroc 😉 – Aussi bon qu’il y paraît ;-(

4 – Escalope Milanaise de Marie

Ressemblance : 2/5 – Goût : 2/5

Commentaire : Cela doit être le même photographe – Je craignais le pire, je n’ai pas été déçu.

5 – Petites Gambas & Tagliatelles au Pesto de Marie**

Ressemblance : 3/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Assez ressemblant au niveau des pâtes – Coté goût, je m’attendais à pire.

6 – Gratin d’endives au jambon de Fleury Michon

Ressemblance : 0/5 – Goût : 1/5

Commentaire : C’est audélà de l’escroquerie pour la ressemblance … et pour le goût.

7 – Kebab de Poulet de Fleury Michon

Ressemblance : 4/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Assez ressemblant – Très bon, surtout après le plat précédent.

8 – Paella Valenciana de Fleury Michon

Ressemblance : 4,5/5 – Goût : 3/5

Commentaire : Reconstitution de la photo assez réussie – Pas pire que la paella en boite. Oui, tout est relatif.

9 – Penne au poulet et au pesto de Marie

Ressemblance : 4/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Assez simple, très correct.

10 – Porc au caramel de Marie

Ressemblance : 4/5 – Goût : 3/5

Commentaire : Assez fidèle à une photo déjà peu flatteuse.

11 – Filet de Poulet et pommes de terre de Fleury Michon

Ressemblance : 2/5 – Goût : 2/5

Commentaire : Dès l’ouverture (photo 3), on comprend vite ce qui nous attend … et on n’est pas déçu !

12 – Petites St Jacques et torti de Weight Watchers

Ressemblance : 4/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Bon pour du 2% de MG. A noter, la crème « aux éclats de légumes » (?)

13 – Saucisse de Toulouse grillée de Marie

Ressemblance : 0/5 – Goût : 1/5

Commentaire : Là, on prend peur ! Toulouse devrait porter plainte …

14 – Filet de saumon purée de brocolis de Fleury Michon

Ressemblance : 2/5 – Goût : 2/5

Commentaire : Le saumon est bien mis en valeur (sur la photo seulement).

15 – Tomates Farcies de Marie**

Ressemblance : 0,5/5 – Goût : 0/5

Commentaire : LE pire du pire. Comment est-ce possible de manger ça ? Réponse : ce n’est pas possible.

16 – Finissons par le maître Joel Rebuchon pour Fleury Michon

Ressemblance : 1/5 – Goût : 4/5

Commentaire : Joel Rebuchon n’y change rien. Aucune ressemblance avec l’emballage. Mais pas mauvais du tout. Après avoir (essayé de) mangé(r) les tomates farcies ci-dessus, on se régalerait presque.

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Verdict : pas vraiment WYSIWYG !

Les photographes de « gastronomie industrielle » sont donc très forts (ou moi très nul!) car même avec la meilleure volonté du monde, il est très difficile de reconstituer la photo présente sur l’emballage, photo qui est parfois à la limite de la publicité mensongère. Certes, ces plats cuisinés (?), proposés entre 3€ et 5€, sont pour la plupart mangeables, ou tout au plus, pratiques lorsqu’on est pris par le temps. Seul avantage, cela permet d’apprécier par ailleurs la cuisine faite avec de vrais produits frais.

Mon conseil : cuisinez !

Dans un prochain article, j’espère pouvoir vous présenter comment à partir de produits moches (voir article sur le blog), on peut faire de véritables plats proches d’une oeuvre d’art. Un peu le processus inverse des produits de cet article !

Allez, bon appétit !

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*  WYSIWYG c’est quoi ? Cela rappelera des souvenirs à ceux qui ont connu les débuts de l’informatique personnelle dans les années 80. Pour les autres, Wikipedia en donne la définition suivante : « «WYSIWYG» est l’acronyme de la locution anglaise « What you see is what you get », signifiant littéralement en français « ce que vous voyez est ce que vous obtenez » ou de façon plus concise « tel affichage, tel résultat » ou encore plus simplement tel quel. Bref, pour faire simple un logiciel -notamment les ancêtres de Word- étaient WYSIWYG lorsque vous obteniez à l’imprimante ce que vous aviez à l’écran.

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